venerdì 3 aprile 2015

MUFFIN ALLE CAROTE


Volete preparare qualcosa di sfizioso da servire durante un aperitivo tra amici o come antipasto?
Seguite questa semplice ricetta e il risultato saranno dei buonissimi muffin alle carote!
Se volete potrete aggiungere all'impasto del formaggio emmental o dei cubetti di prosciutto.
Sbizzarritevi e personalizzate questa veloce ricetta!

RICETTA MUFFIN
DIFFICOLTÀ’: bassa
PREPARAZIONE: 15 minuti
COTTURA:  30 minuti 
DOSI PER:  5/6 persone

INGREDIENTI:
200 gr di carote sbucciate
100 ml di latte
80 ml di olio di semi di girasole
100 gr di ricotta
2 uova
15 gr di lievito per dolci
semi di papavero q.b.
grana grattugiato q.b.
sale q.b.
 
PREPARAZIONE:
1) Lavare, sbucciare le carote e cuocerle al vapore per circa 15 minuti (1).

1 CAROTE AL VAPORE

2) Versare le carote cotte in una ciotola e aggiungere il latte a temperatura ambiente (2). Frullare le carote col minipimer (3), aggiungere il grana grattugiato (4) e la farina (5), aiutandovi con un colino. Mescolare bene gli ingredienti.

2CAROTE AL VAPORE3RICETTA MUFFIN

RICETTA MUFFIN5RICETTA MUFFIN

3) Aggiungere due uova (6) e l'olio di semi di girasole (7) e mescolare bene.

6RICETTA MUFFIN 7RICETTA MUFFIN

4) Aggiungere il sale, i semi di papavero (8) e il lievito (9) e versare il composto nello stampo dei muffin (10).


8RICETTA MUFFIN

9RICETTA MUFFIN  10RICETTA MUFFIN

5) Infornare i muffin e cuocere a 180° per circa 30 minuti. Sfornare e servire i vostri ospiti (11). I muffin alle carote saranno buonissimi anche l'indomani!

11MUFFIN ALLE VERDURE



Buon appetito!


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Ti aspetto!

gomc

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