STRUFFOLI NAPOLETANI

Gli struffoli sono un tipico dolce natalizio della tradizione napoletana.

La mia famiglia oltre ad avere origini siciliane ha anche origini napoletane e per noi è un MUST avere a tavola gli struffoli durante la Vigilia di Natale.

La cuoca in questo caso non sono io, ma la mia dolce zia.

Ricordate quella che mi ha insegnato a preparare la pastiera napoletana? Esatto, proprio lei!

Ogni anno a Natale oltre a preparare un vassoio di struffoli per la Vigilia mi regala un vassoio da portare a casa…della serie “Ammazziamoci di struffoli e stiamo male!”.

Intendiamoci, non che non mi mangio volentieri….anzi!

Semplicemente che me li mangio tutti io e poi mi lamento che ho la pancia gonfia e che sto esplodendo!

Bando alle ciance…

Non avete mai mangiato gli struffoli? Sacrilegio.....

La Vigilia di Natale è alle porte.

Cosa state aspettando? Ecco per voi la ricetta degli struffoli napoletani di zia Angela!

 

LO SPUNTINO PER BABBO NATALE

La Vigilia di Natale si avvicina e come da tradizione i nostri bambini non vedono l’ora arrivi Babbo Natale a consegnare loro i regali sotto l’albero.

E’ il momento giusto per coinvolgerli in cucina e per preparare assieme a loro lo spuntino da lasciare a Babbo Natale .

Ecco per voi alcune idee per preparare lo spuntino per Babbo Natale.

Dolce o salato non importa, Babbo Natale apprezzerà il pensiero e l'entusiasmo dei vostri piccoli chef!

CAPPONE RIPIENO AL FORNO

Avete già pensato a come organizzare la Vigilia di Natale e il pranzo di Natale?

Soprattutto, cosa cucinerete?

Un piatto che non manca mai nella nostra tavola è il cappone ripieno al forno, un vero e proprio protagonista delle Feste Natalizie.

Potete sbizzarrire la vostra fantasia e riempire il vostro cappone con ciò che vi piace: la salsiccia, il lardo, il prosciutto cotto, gli spinaci e tanti altri ingredienti.

FETA AL CARTOCCIO CON VERDURE

In questi giorni ho riaperto un libro che non guardavo da tempo: il libro della cucina greca, comprato anni fa a Samos, un'isola della Grecia.

Ho riscoperto un sacco di buone ricette tipiche della tradizione mediterranea come questa: la feta al cartoccio con verdure.

Ho scelto questo piatto semplicissimo che avevo mangiato in un ristorante greco durante una delle nostre serate di coppia.

Provatela anche voi! 

Mi raccomando però a non esagerate col sale, perché gli ingredienti risultano abbastanza saporiti.

 

RICORDO CON NOSTALGIA LA MIA SICILIA

Che bello si riparte per le vacanze!

Sono riuscita a prendere qualche giorno di ferie e settimana prossima si va ancora al mare, all’Isola d’Elba!

Il mio desiderio più grande sarebbe stato andare in Sicilia, la terra di mia mamma.

La mia Sicilia, che per più di 18 anni è stata meta delle mie vacanze estive.

Ricordo con nostalgia le estati in un paesino in provincia di Agrigento, a casa della nonna materna.

NOSTALGIA DEL RULLINO?

Le mie vacanze sono finite già da una settimana e ormai ho ripreso a pieno ritmo la solita vita.

L'unica cosa che è cambiata è che la mattina accompagno il bambino dai nonni invece che portarlo all'asilo. 

Quando torno a casa dalle vacanze non vedo l'ora di vedere sul PC le foto scattate al mare e decidere quelle che vorrei sviluppare.

Giorni fa ripensavo a quando ero piccola e usavo la vecchia macchina fotografica con il rullino. Vi ricordate?

Dopo le vacanze si facevano interminabili code dal fotografo e quando si ritiravano le foto più della metà erano venute male: alcune avevano il dito davanti, altre erano scure perché erano state scattate senza flash e in altre mancava la testa!

TOP OF THE POST #18 - 21/4/2014

Buongiorno cari amici e AUGURI! Avete trascorso una Buona Pasqua?

Come è andato il vostro weekend?

Il mio è iniziato all'insegna della cucina! Venerdì sera sono andata a casa di mia zia Angela e abbiamo preparato una buonissima pastiera napoletana, come da tradizione di famiglia. 

Abbiamo cenato assieme e trascorso una bella serata.

Sabato io e Simone siamo rimasti tutto il giorno in casa, mentre papà è andato allo stadio a vedere la partita. Abbiamo giocato con un sacco di giochi diversi: con il puzzle della Peppa, con le macchinine, con i pastelli, con gli stickers, ecc..ecc.... 
Quando si sta tutto il giorno in casa con i bambini bisogna inventarsi tantissimi giochi diversi! 
Abbiamo cenato e poi coccole nel lettone!

PASTIERA NAPOLETANA

Come da tradizione il giorno delle Palme abbiamo pranzato a casa di zia Angela e abbiamo mangiato tante cose buone: la pasta al forno, l'agnello al forno, i peperoni, i carciofi e le patate.

Cosa non poteva mancare alla fine del pranzo? La PASTIERA NAPOLETANA!

Nella nostra famiglia il giorno delle Palme e il giorno di Pasqua è tradizione mangiare la pastiera napoletana. 

La mia cara zia, che in questo periodo sforna ogni giorno pastiere per amici e per parenti, è la nostra cuoca ufficiale e ci coccola con questo dolce tipico della regione campana.

Quest'anno oltre ad assaggiare con gusto la pastiera della zia, ho pensato che era il momento di conoscerne la ricetta!

Ieri sera mi sono cimentata a casa di mia zia e assieme abbiamo preparato una squisita pastiera napoletana. 

Ho imparato la ricetta, ma soprattutto ho trascorso assieme alla mia cara zia una bellissima serata, fatta di dolci ingredienti, ma soprattutto di tante chiacchiere e confidenze.

Grazie zia della ricetta e soprattutto della tua dolcezza!

CROSTATA DI MARMELLATA

La crostata di marmellata è un tipico dolce della nostra tradizione italiana.

La base della crostata è fatta di pasta frolla e quindi di ingredienti molto semplici: farina, uova, burro e scorza di limone.

QUAL E' IL VERO SIGNIFICATO DELLA FESTA DELLA DONNA? #momtwtparty

Oggi 8 marzo è la “Giornata Internazionale della Donna”, più comunemente chiamata Festa della Donna.

E’ un giorno speciale che molte donne amano festeggiare per ricordare l’essere donne, per sentirsi libere e per dedicare una giornata a loro stesse.

Per altre l'8 marzo è semplicemente una festa consumistica in cui ricevere una mimosa o festeggiare con le amiche non ha alcun valore.

Qual è il vero significato della Festa della Donna?

IL COSTUME PREFERITO DI CARNEVALE

Quando ero piccola mi piaceva un sacco indossare il costume di Carnevale e vestirmi con abiti bellissimi, pieni di pizzi e di glitter.

Mi ricordo il mio primo costume di Carnevale: ero una Fatina!

Il vestito era blu, con delle stelle argentate e pieno di tulle. 

Indossavo un cappello grande che aveva una punta alta e avevo la bacchetta magica.

Ricordo anche il costume di Biancaneve! 

Indossavo un mantello come una vera principessa e avevo un fiocco rosso grande, che mi piaceva un sacco mettere in testa.

A Carnevale finalmente mi potevo truccare! 

Che meraviglia mi piaceva mettere il rossetto rosso e fare le guanciotte rosse!

Il mio costume di carnevale preferito è stato quello di Barbie Luce di Stella! 

Ero felicissima di poter indossare questo bellissimo costume perché potevo assomigliare alla mia Barbie preferita! Ve la ricordate? 

SAN VALENTINO: UNA SERATA LIBERA PER MAMMA E PAPA'

Quand'è stata l’ultima volta che vi siete dedicati una serata solo per voi due?

Anche mamma e papà ogni tanto hanno bisogno di ritagliarsi degli spazi per stare insieme e per ricreare intimità nella coppia.

Con l’arrivo di un bambino cambiano gli equilibri e spesso si mettono in secondo piano le esigenze della coppia per dare priorità a quelle dei figli.

Perché non approfittare di San Valentino per trascorrere una serata romantica come ai vecchi tempi?

10 IDEE REGALO PER SAN VALENTINO

Mancano ormai pochi giorni alla Festa degli innamorati.

Non rinunciate alla tradizione e approfittate di San Valentino per farvi un regalo speciale e per ritrovare un po' di intimità nella coppia!

                    Avete pensato a come festeggiare San Valentino?

Avete organizzato una bella sorpresa per il vostro partner?

Avete già deciso cosa regalare a San Valentino?

10 idee regalo per San Valentino

• Cena a lume di candela preparata da voi. Pensate a un menù speciale per la Festa di San Valentino, lasciate le luci soffuse, mettete delle candele profumate nella stanza e ascoltate una musica lounge in sottofondo. 

COME FESTEGGIARE SAN VALENTINO?

San Valentino si sta avvicinando e bisogna iniziare a pensare come trascorrere questo giorno “speciale” assieme alla persona che amiamo.

Non avete ancora organizzato nulla? 

Vorreste fare una sorpresa alla vostra compagna o al vostro compagno, ma non avete nessuna idea originale?

Indipendentemente da ciò che organizzerete ricordatevi che la cosa più importante è creare la giusta atmosfera romantica.

Basta poco: un semplice pensiero e alcune ore trascorse assieme, in cui ci si dedica quel tempo che spesso nella coppia manca.

Se avete dei bambini chiedete la disponibilità ai nonni o alla baby sitter per lasciarli con loro una sera, una giornata intera o addirittura un weekend. Approfittatene per trascorrere del tempo dedicato esclusivamente alla coppia.

Come festeggiare San Valentino?

FESTA DELLA BEFANA: RICORDI E TRADIZIONI

Quando ero piccola mia mamma si divertiva a vestirsi da Befana.

La mattina si metteva un foulard in testa, teneva  in mano una scopa e mi svegliava regalandomi una mia calza riempita di caramelle, cioccolatini e qualche soldino.

Ho questo ricordo e da allora ogni Festa della Befana mi sveglio con un sorriso pensando a quei momenti.

Quest’anno ho fatto la stessa cosa con il mio bambino e lui si è divertito un sacco.

E’ giusto portare avanti la tradizione.

A Milano ci sono tanti appuntamenti ed iniziative e i musei sono aperti.

Tra gli eventi tipici di Milano ricordiamo il Corteo dei Magi , che parte la mattina dal Duomo e arriva alla Basilica di Sant'Eustorgio e la Befanabenefica motociclistica, evento organizzato dal Moto Club Ticinese per la consegna dei doni ai bambini ospiti di alcuni Istituti di Milano, che parte da piazza Castello.

LIMONCELLO DI CASA MAMMAONWEB

Questa è la ricetta del limoncello fatto in casa Mammaonweb.

Niente a che vedere con quello industriale! 

Ogni famiglia ha la sua tradizione e procedura, l'importante è scegliere limoni profumati e non trattati, possibilmente di Sorrento.

Usate il limoncello a fine pasto, sarà un ottimo digestivo! 

Prima di servirlo mettete per qualche minuto i bicchierini di vetro in freezer e vedrete che i vostri invitati apprezzeranno!