INSALATA DI ORZO ESTIVA

E' quasi estate! Cosa c'è di meglio di un piatto fresco di insalata di orzo o di insalata di riso?

Questi sono i piatti che adoro mangiare durante la stagione estiva!

L'insalata di orza estiva con piselli, pomodorini e cetrioli è il piatto ideale se volete fare un picnic al parco con i vostri bambini oppure se volete portare in ufficio un piatto leggero da mangiare durante la pausa pranzo. 

DIFFICOLTÀ’: bassa

PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 20 minuti

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI:

150 gr di piselli surgelati
200 gr di orzo
100 gr di pomodorini
1 cetriolo
basilico fresco q.b.
olio extra vergine q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE:

1. Fate bollire l'acqua in due pentole. Salate e in una buttate l'orzo e nell'altra i piselli surgelati (1).

(1)

2. Dopo circa 20 minuti scolare sia i piselli che l'orzo e versate entrambi in una ciotola (2).

(2)

3. Aggiungete i pomodorini (3), il cetriolo (4) e il basilico tagliati a pezzettini.

(3)

(4)  

4. Condite con olio extra vergine d'oliva (a piacere con aceto balsamico) e servite in tavola (5).

(5)

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Ti aspetto!