lunedì 16 giugno 2014

TORTA SALATA CON ASPARAGI E RICOTTA


Mi piace preparare le torte salate, sono semplici da realizzare e molto gustose.
Pochi ingredienti e semplici passaggi e il piatto è servito.
Basta aprire il frigo, scegliere gli ingredienti ed inventarsi di volta in volta una torta salata nuova!
Ieri avevo degli asparagi in frigo e ho preparato una buonissima torta salata con asparagi e ricotta.  



DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 30 minuti
DOSI PER: 4 persone 

INGREDIENTI:
1 pasta sfoglia rotonda
250 gr di ricotta 
300 gr di asparagi
grana grattugiato q.b.
un uovo
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
1. Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete gli asparagi (1). Scottateli per circa 8 minuti e poi scolateli (2).
(1)

(2)
2. Versate in una ciotola la ricotta e l'uovo (3) e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo (4).
(3) (4)
3. Stendete la pasta sfoglia su uno stampo di circa 22 cm di diametro e foratela con la forchetta (5). Riempite la sfoglia con il composto di ricotta e uovo (6).

(5)(6)

4. Aggiungete gli asparagi (7) ed il grana grattugiato (8).

(7)(8)

5. Infornate la torta salata a 180° per circa 30 minuti (9) e servite dopo averla fatta raffredare per qualche minuto (10).
(9)
(10)

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Ti aspetto!
gomc

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