venerdì 10 luglio 2015

COME FAR MANGIARE LE VERDURE AI BAMBINI - IL RAGU' DI "ROSA E TURCHESE"


Anche i vostri bambini fanno i capricci a tavola e non vogliono mangiare le verdure? Noi mamme non sappiamo mai cosa cucinare, ci impegnamo un sacco in cucina eppure i nostri bambini spesso a tavola fanno la lotta con il loro piatto e iniziamo a scartere di tutto di più!

Come fare? Ecco il segreto della nostra cara amica Valeria del Blog Rosa e Turchese: un ragù buonissimo con un sacco di verdure frullate!

Voi cosa cucinate ai vostri bambini?



"Molti bambini non amano le verdure come contorno. Quando vedono zucchine o carote chiudono la bocca e non c’è verso di fargliele mangiare.
Un modo per inserirle nella loro dieta è mascherarle dentro cibi che amano tanto come il ragù.
La pasta al ragù risolve tanti problemi e per loro che sono in fase di crescita è un cibo sano, completo e nutriente.
Tra l’altro, ormai da anni, in casa Rosa e Turchese si evitano i soffritti e i sughi troppo ricchi, si cucina carne e verdura insieme e l’olio viene aggiunto solo a crudo. I cibi saranno comunque saporiti, ma più sani e adatti per i bambini.
In questo speciale ragù viene utilizzata carne macinata rossa o bianca e rossa e verdure possibilmente di stagione, tante verdure!
La proporzione è più o meno di 1 kg e mezzo di carne con 800 gr circa di verdura, anche non usuale per il ragù, come 5 0 6 carote, zucchine, sedano, cipolla, finocchi, radicchio se dolce ecc…


Le verdure vengono tritate con il robot da cucina quasi a formare una crema, non si devono assolutamente vedere, si aggiunge un po’ di passata di pomodoro bio, un po’ d’acqua, qualche rametto di rosmarino che da sapore, ma si può togliere facilmente, sale q.b. e si fa andare a fuoco lento almeno per un’ora o più, dipende dalle quantità.
A casa Rosa e Turchese questi gnocchetti sardi vanno per la maggiore, arrivano direttamente dalla Sardegna. La morte loro sarebbe condirli con sugo cipolla e salsiccia, ma per i bimbi sarebbero un “pochino” pesantini. Seduti vicini vicini, fanno delle grandi scorpacciate di gnocchetti al ragù!!!"





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gomc

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