Lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella è un piatto molto semplice e veloce da realizzare. Lo preparo in alternativa alla classica torta salata con zucchine e ricotta o alla torta salata con asparagi e prosciutto cotto.
Fate assaggiare anche ai vostri bambini questo piatto e vedrete che mangeranno volentieri le verdure assieme alla sfoglia e alla mozzarella.
Vi consiglio di preparare lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella se state organizzando un aperitivo o una cena a buffet.
DIFFICOLTÀ’:bassa
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 30 minuti
COTTURA: 30 minuti
DOSI PER: 6 persone
INGREDIENTI:
1 pasta sfoglia rotonda
2 zucchine medie
400 gr di erbette
1/2 cipolla
50 gr di pangrattato
1 uovo
1 mozzarella
sale q.b.
olio q.b.
1 pasta sfoglia rotonda
2 zucchine medie
400 gr di erbette
1/2 cipolla
50 gr di pangrattato
1 uovo
1 mozzarella
sale q.b.
olio q.b.
PREPARAZIONE:
1. Lavate le erbette, scolatele (1) e fatele appassire in una pentola a fuoco lento per qualche minuto (2)(3). Scolate bene le erbette per eliminare eventuali residui di acqua (4).
2. Tagliate le zucchine a pezzi piccoli (5).
3. Fate rosolare la cipolla con un filo d'olio (6) e non appena la cipolla è imbiondita aggiungete le zucchine (7). Cuocete per qualche minuto a fuoco lento.
4. Mettete le zucchine cotte in una ciotola (8) e aggiungete gli spinaci precedentemente scolati (9), l'uovo (10) e il pangrattato (11).
5. Tagliate a dadini la mozzarella (12) e scolatela con uno scolapasta (13).
6. Aggiungete la mozzarella nella ciotola e mescolate il composto (14).
7. Bucherellate con una forchetta la pasta sfoglia (15) e aggiungete il composto della ciotola (16).
8. Chiudete la sfoglia (17) ed infornate a 180° per circa 30 minuti (18).
9. Sfornate lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella (19) e servite (20) (21).
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Ti aspetto!
Adoro le tue ricette: sono sempre a misura di mamma! Facili, veloci e adatte ai bambini!! ^_^
RispondiEliminaSei nella mia Top of the Post qui!!
EliminaGrazie mille!!! Sei molto gentile!!!
EliminaSono contenta!
Vado matta per torte, strudel o piatti unici in genere!
RispondiEliminaBella ricetta!
Grazie Squitty! Anche a me piacciono un sacco.
EliminaSono semplici da realizzare e fanno successo, tra bambini e adulti.
Mamma mia come deve essere buona!
RispondiEliminaMe la segno
Grazie
Ciao
Norma
Grazie Norma! Confermo!! Buonaaaa
Eliminadeve essere buonissimo. Ciao
RispondiEliminaGrazie RobbyRoby!
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