MUFFIN INTEGRALI CON LE ALBICOCCHE

I muffin sono un'ottima alternativa alle torte e ai biscotti fatti in casa.

La ricetta dei muffin integrali con le albicocche è veramente molto buona e semplice da realizzare.

Bastano pochi passaggi e i muffin sono pronti per essere mangiati!

DIFFICOLTÀ': bassa

PREPARAZIONE: 20 minuti

COTTURA: 30 minuti

DOSI PER: 6 persone

INGREDIENTI:

220 gr di farina integrale
200 gr di zucchero
150 gr di albicocche
60 gr di olio di semi di girasole
1 vasetto di yogurt bianco
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia di un limone
3 uova
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:

1) Versate lo zucchero (1) in una ciotola e aggiungete la buccia grattugiata di un limone (2), le uova (3), l'olio di semi di girasole (4) e mescolate bene gli ingredienti.

(1) (2)

 (3)  (4)

2) Aggiungete un vasetto di yogurt bianco (5), la farina integrale setacciata (6), mezza bustina di lievito (7) e mescolate bene gli ingredienti.

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(6)

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3) Preparate lo stampo da muffin  con i pirottini e versate il composto preparato (8).

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4) Sbucciate le albicocche e tagliatele a pezzettini piccoli. Aggiungete ai pirottini (9).

 (9)

5) Infornate i muffin integrali con le albicocche a 180° per circa 30 minuti. Sfornateli e spolverateli con dello zucchero a velo (10).

 (10)

Avete mai preparato i muffin con la farina integrale?

Se non lo avete mai fatto provate subito!

I muffin sono venuti squisiti!

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Ti aspetto!