PACCHERI CON LA CODA DI ROSPO

Il weekend si avvicina e ho una ricetta deliziosa per voi: i paccheri con la coda di rospo!

La ricetta è semplicissima e il sapore della coda di rospo (o rana pescatrice) da un sapore delicato al vostro piatto.

A piacere potete aggiungere un pizzico di peperoncino.

Io non l'ho aggiunto perchè ho servito i paccheri con la coda di rospo anche al mio bambino!

PAELLA CON CARNE E PESCE

Un piatto buonissimo ideale da mangiare in compagnia, magari proprio in occasione delle Feste di Natale: la paella con carne e pesce.

Per la preparazione della paella potete sbizzarrire la vostra fantasia e scegliere gli ingredienti che più vi piacciono.

Per questa ricetta ho abbinato carne e pesce per creare un piatto unico molto saporito.

Se preferite potete decidere di preparare semplicemente una paella di carne o una paella di pesce.

Il risultato sarà comunque ottimo!

PASTA CON SALMONE, PANNA E POMODORINI

Se la sera arrivate tardi dall'ufficio e avete voglia di mangiare un piatto delicato, gustoso e semplice da realizzare preparate la pasta con salmone, panna e pomodorini.

Fate bollire l'acqua, cuocere la pasta e nel frattempo preparate il sugo con il salmone fresco e i pomodorini. 

Il salmone è un pesce molto tenero e ha poche lische. 

Per fortuna al mio bambino piace un sacco, infatti quando organizzo il menù settimanale cerco sempre di inserirlo almeno una volta alla settimana. 

SALMONE AL LIMONE

Oggi vi propongo una ricetta semplice da realizzare: il salmone al limone.
Grazie al profumo del limone e della salvia il salmone risulterà molto delicato e gustoso al vostro palato.

Per preparare questa ricetta potete utilizzare sia i filetti di salmone che i tranci di salmone. Io preferisco i filetti di salmone perché hanno poche lische e sono più adatti ai bambini.

Il salmone al limone è un piatto dietetico. 

La cottura è in umido, non viene utilizzato l'olio per rosolare e non serve tanto sale.

Se volete potete aggiungere un filo d'olio direttamente sul piatto da portata, ma non è necessario.

PESCE SPADA CON POMODORINI E OLIVE

Quella che oggi vi propongo è una ricetta molto semplice e veloce.

Io la faccio durante tutto l'anno, ma è ottima particolarmente in estate.

Il pesce spada ha una carne molto pregiata e dal punto di vista nutrizionale è un alimento di qualità. E' un tipico piatto della tradizione siciliana e calabrese.

PASTA CON PESCE SPADA E BROCCOLETTI

Giorni fa avevo programmato una cena molto semplice: pesce spada alla griglia con contorno di broccoletti cotti al vapore.

Poi mi sono detta: perché non fare un primo con questi stessi ingredienti?

Ecco che è nata la ricetta: pasta con pesce spada e broccoletti.

Questo è un piatto completo che potete far mangiare anche ai vostri bambini. E' talmente gustoso che anche i bimbi, che di solito fanno fatica a mangiare le verdure o il pesce, si leccheranno i baffi! 

SPAGHETTI CON SALMONE E CREMA DI PISELLI

A casa avevo il salmone, ma non avevo voglia di fare la solita pasta con panna e salmone, ecco un nuovo esperimento riuscito! 
Il mio bambino si è leccato i baffi!!

SPAGHETTI TONNO FRESCO E POMODORINI

Oggi vi voglio parlare di un primo piatto molto gustoso: gli spaghetti tonno fresco e pomodorini.

Vi consiglio di comprare direttamente il tonno fresco, ma se non lo avete in casa potete utilizzare anche il tonno in scatola.

Si tratta di una ricetta semplice e veloce.