COME FAR MANGIARE LE VERDURE AI BAMBINI - IL RAGU' DI "ROSA E TURCHESE"

Anche i vostri bambini fanno i capricci a tavola e non vogliono mangiare le verdure? Noi mamme non sappiamo mai cosa cucinare, ci impegnamo un sacco in cucina eppure i nostri bambini spesso a tavola fanno la lotta con il loro piatto e iniziamo a scartere di tutto di più!

Come fare? Ecco il segreto della nostra cara amica Valeria del Blog Rosa e Turchese: un ragù buonissimo con un sacco di verdure frullate!

Voi cosa cucinate ai vostri bambini?

MENU DELLA SETTIMANA - prima settimana di giugno

Prima settimana di giugno! Come vola il tempo e finalmente possiamo iniziare a dedicarci alle vacanze estive. Avete già pensato a dove andare?  

Per il menù di questa settimana voglio proporvi dei piatti estivi, semplici e veloci da realizzare, visto che inizia a far caldo e il tempo per cucinare è sempre poco.

TORTA SALATA CON ZUCCHINE, RICOTTA E PROSCIUTTO

Quante volte anche a voi capita di dire "Devo consumare un po' di cose che ho in frigo se no scadono!"? 

Cerco di stare attenta alle scadenze o a non avere il frigo che esplode, eppure a volte succede anche a me.

Qual è la soluzione? Fare una buonissima torta salata!

La cosa più divertente è che ogni volta si può inventare una torta salata diversa, in base agli ingredienti che abbiamo a disposizione.

Ecco la torta salata di oggi: torta salata con zucchine, ricotta e prosciutto.

MENU DELLA SETTIMANA - quarta settimana di maggio

Buon lunedì care mamme! Come avete trascorso il vostro weekend?

Noi abbiamo iniziato il weekend alla grande! Venerdì pomeriggio io ed il mio compagno siamo andati alle Terme e ci siamo dedicati un giorno tutto per noi! Terme e cenetta fuori al ristorante! Non potevo chiedere di meglio.

Ho mangiato benissimo e per il menù di questa settimana ho scelto di proporre un paio di piatti che ho assaggiato al ristorante: lo stracotto con la polenta e il risotto agli asparagi, QUI trovate anche la mia ricetta. Una delizia!!!

Avete deciso cosa preparare da mangiare questa settimana?

Date un'occhiata al #menumammaonweb! Buona settimana!

MENU DELLA SETTIMANA - seconda settimana di maggio #menumammaonweb

Buongiorno belle mamme e bentornate al nostro appuntamento settimanale con il #menumammaonweb!

Come avete trascorso il weekend? Avete festeggiato la Festa della Mamma?

Il mio weekend è stato super intenso, come sempre. 

Venerdì sono andata in Università, la sera sono uscita a cena con delle carissime amiche Blogger (Manuela, Francesca e Marianna), sabato mattina in Università, nel pomeriggio Evento Mammacheblog, sabato sera pizzata in famiglia, domenica Festa della Mamma e Nutella party con gli amichetti di Simone.

Insomma...un sacco di belle cose e un sacco di mangiate in bella compagnia!
Ora veniamo a noi...

Cosa cuciniamo questa settimana?

MENU DELLA SETTIMANA - prima settimana di maggio #menumammaonweb

Bentornate e buon lunedì care amiche!

Come avete trascorso il weekend? Io ho mangiato un sacco e se mi avete seguito sul mio profilo MAMMAONWEB di Instagram avrete sicuramente visto le foto dei fantastici piatti che ho preparato e soprattutto mangiato!

Quindi, come ogni lunedì mi riprometto di "stare attenta" alla linea e a quello che mangerò durante la settimana.

Dai...concediamoci qualche sgarro solo durante il weekend!

Il mio segreto? Frutta fuori dai pasti e verdura durante i pasti a volontà!

POLPETTE SFIZIOSE AL FORNO

Volete un piatto sfizioso per i vostri bambini?

Ecco per voi la ricetta delle polpette sfiziose al forno, ideale per far mangiare ai bambini le verdure che di solito scartano e rifiutano di mangiare!

Con un po' di fantasia e semplici ingredienti ho inventato questa ricetta.

Se non avete la feta potete usare semplicemente del Galbanino o dell'Emmental. Al posto delle coste potrete usare semplicemente degli spinaci.

MENU DELLA SETTIMANA - quinta settimana di aprile #menumammaonweb

Inizia un'altra settimana piena d'impegni! 
Io stasera vado al Concerto di Biagio Antonacci! Non vedo l'ora!
Per fortuna in freezer ho del passato di verdura già pronto. 
Stamattina lo scongelo e stasera la family se lo mangerà dopo averlo scaldato nel microonde. Loro mangeranno qualcosa di buono e salutare e io sarò tranquilla che a casa è tutto organizzato anche senza di me.

Mi capita spesso di essere fuori a cena e di lasciare il bimbo assieme al papà.
Lui mi aiuta tanto in casa, ma devo dire che non ama particolarmente fare lo chef (a differenza mia...).
Grazie al menù settimanale la cena è sempre ben organizzata e non c'è quasi mai il rischio di arrivare a casa e di dire...."E adesso cosa cucino?".

Voi cosa fate quando siete fuori a cena?

Come organizzate la cena per la vostra famiglia?

MENU DELLA SETTIMANA - quarta settimana di aprile #menumammaonweb

Buongiorno care amiche com'è iniziata la vostra settimana?

Siete già cariche di impegni?

Come promesso ecco anche questa settimana il menù settimanale e siccome la primavera finalmente è protagonista delle nostre giornate, vi propongo un menù più fresco e leggero.

MENU DELLA SETTIMANA - terza settimana di aprile #menumammaonweb

Riparte a grande richiesta la rubrica settimanale dedicata al menù settimanale #menumammaonweb!

Ultimamente ho provato a boicottare il menù settimanale, un po' per pigrizia e un po' per mancanza di tempo, devo dire che me ne sono pentita ed è tempo di tornare alle vecchie buone abitudini.

Lo so, non ci vuole molto a metter giù una lista dei piatti che vorremmo cucinare durante la settimana, ma a volte le giornate sono super intense, si arriva a casa tardi e non si ha il tempo per far nulla, nemmeno di metter giù una banale lista.

(Ok, mi sto lamentando...non va bene...ma questo è un periodo molto intenso e a volte ammetto che vorrei tornare a casa e avere un piatto già pronto!)

Insomma, capita anche a me di improvvisare e di cucinare in base a quello che c'è in frigo!
Adriana Fusè, autrice del libro "Mamma Planner" ci insegna però che noi mamme super impegnate dobbiamo necessariamente essere delle mamme super organizzate.
Visto che la parola d'ordine è: ORGANIZZAZIONE, care mamme bentornate alla mia rubrica settimanale!

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON SMARTIES

Care mamme chissà quante uova di Pasqua avranno ricevuto i vostri bambini?

Non le avrete già mangiate tutte?

Cosa potete fare con tutto questo cioccolato? 

Una buonissima torta al cioccolato fondente oppure una torta cioccolatosa!

Date un'occhiata a questa ricetta...non vi viene voglia di prepararla subito?

MUFFIN ALLE CAROTE

Volete preparare qualcosa di sfizioso da servire durante un aperitivo tra amici o come antipasto?

Seguite questa semplice ricetta e il risultato saranno dei buonissimi muffin alle carote!

Se volete potrete aggiungere all'impasto del formaggio emmental o dei cubetti di prosciutto.

Sbizzarritevi e personalizzate questa veloce ricetta!

CARCIOFI RIPIENI

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, ricca di valori nutrizionali: i carciofi ripieni.

In pochi minuti preparerete dei buonissimi carciofi ripieni.

Potete sbizzarrire la vostra fantasia e riempire i carciofi con della carne trita, del prosciutto cotto o del formaggio.

Mezz'oretta di cottura e avrete in tavola un piatto sano, ottimo per la vostra salute e per quella dei vostri bambini.

Con il brodo avanzato l'indomani potrete preparare un buon risotto con i carciofi!

Sentirete che profumino!

FESTA DEL PAPA': BISCOTTI AL CACAO A FORMA DI CUORE

La Festa del Papà si avvicina!

Che ne dite di preparare qualcosa di buono assieme ai nostri bambini da regalare al papà?

Impastate della pasta frolla al cacao e preparate dei buonissimi biscotti al cacao usando degli stampini a forma di cuore.

Con lo stesso impasto potete preparare delle crostatine o una crostata grande al cacao con della marmellata.

PLUMCAKE BANANA E CIOCCOLATO

Avete delle banane che non vi va di mangiare perchè sono troppo mature?

Ecco la ricetta che fa per voi: il plumcake banana e cioccolato!

Più le banane saranno mature e più il vostro plumcake risulterà profumato.

Un dolce ideale per la colazione e per la merenda dei nostri bambini.

TORTA SALATA CON BROCCOLI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Ogni tanto i nostri bambini fanno i capricci per mangiare le verdure, in particolare i broccoli e i cavolfiori.

Peccato, perchè fanno proprio bene queste verdure!

Cosa possiamo inventarci?

Prepariamo delle buone ricette che "nascondono" le verdure e mischiamole ad altri ingredienti saporiti.

La torta salata con broccoli, prosciutto cotto e mozzarella è la soluzione che può fare per noi!

E' molto semplice da realizzare e il risultato sarà invitante anche per i nostri bambini!

Provatela anche voi!

PACCHERI CON LA CODA DI ROSPO

Il weekend si avvicina e ho una ricetta deliziosa per voi: i paccheri con la coda di rospo!

La ricetta è semplicissima e il sapore della coda di rospo (o rana pescatrice) da un sapore delicato al vostro piatto.

A piacere potete aggiungere un pizzico di peperoncino.

Io non l'ho aggiunto perchè ho servito i paccheri con la coda di rospo anche al mio bambino!

QUINOA CON I PEPERONI

La quinoa con i peperoni è un piatto semplice da realizzare e molto nutriente!

Potete mangiarla come piatto unico oppure accompagnarla a dei secondi piatti.

In alternativa ai peperoni potrete cucinare la quinoa assieme alle zucchine, ai piselli e a qualsiasi altra verdura che più vi piace.

La quinoa con i peperoni è buona da mangiare sia calda che fredda. 

E' anche un'ottima soluzione per un branch, un aperitivo tra amici e un pic nic.

CROSTATINE AL CACAO CON MARMELLATA

Amiche donne, avete pensato a un dolcetto per San Valentino per conquistare il palato dei vostri uomini?

Io ho in mente un sacco di buoni dolci! C'è solo l'imbarazzo della scelta!

Credo che alla fine preparerò un buon tiramisù per due, da servire direttamente nei bicchieri e da mangiare dopo una cenetta a base di pesce.

Un'altra idea golosa è sicuramente la crostata al cacao con marmellata di mirtilli!

Se deciderete di festeggiare con la vostra famiglia o con amici il successo sarà garantito!

Per una cenetta di coppia invece che preparare la crostata di dimensioni grandi potrete fare delle simpatiche crostatine al cacao con la marmellata.
Basta scegliere la marmellata che più vi piace!
Io ho preparato le crostatine sia con la marmellata di mirtilli che con la marmellata di albicocche....non saprei dire quale delle due fosse più buona!
Una vera delizia!!!

SAN VALENTINO SI AVVICINA...PREPARATE LA CROSTATA AL CACAO CON MARMELLATA DI MIRTILLI!

San Valentino si avvicina e io ho pensato a questo ottimo dolce da mangiare assieme al proprio marito, compagno, fidanzato....insomma...avete capito, no?

Tempo fa ho sperimentato la pasta frolla al cacao (di solito sono abituata a farla classica con la farina!) e vi assicuro che il risultato è stato strepitoso!

Non vi dico l'abbinamento cacao-marmellata di mirtilli che sballo!

Date il tocco finale alla vostra crostata al cacao decorandola con dei cuoricini!

Che dire? Provatela!

Se festeggerete San Valentino in famiglia renderete felici anche i vostri bambini!

Auguri!