DIETA DEPURATIVA: 3 GIORNI PER TORNARE IN FORMA

Fare una dieta depurativa significa essenzialmente ridurre il carico di lavoro dei nostri organi emuntori (fegato e reni) e di tutte le ghiandole deputate a produrre enzimi o sostanze necessarie alla digestione e trasformazione degli alimenti.

Se introduciamo molti zuccheri il nostro pancreas sarà costretto a produrre più insulina, il nostro fegato dovrà produrre più bile e così via. 

Il problema più importante restano i conservanti, gli additivi e i pesticidi contenuti negli alimenti.

Dobbiamo quindi prediligere il più possibile cibi freschi, non conservati o trattati.

Una dieta depurativa dovrebbe basarsi sul consumo di:

• succhi di verdure
• frutta
• molta acqua
• tisane a base di frutti di bosco

Evitando:

• cibo spazzatura "junk food"
• cibi grassi
• cibi pronti o di gastronomia
• salse
• fritti
• insaccati
• carni rosse
• vino
• alcolici
• bibite gassate

Naturalmente una dieta così esclusiva non potrà essere protratta per molti giorni, per cui si consiglia per un massimo di tre giorni.

Gradualmente potranno essere reinseriti: pesce, carni bianche (pollo o tacchino), cereali e pasta preferibilmente integrale e condita quasi a freddo, senza sugo, con pomodorini, olio, basilico non cotti, ma solo leggermente scaldati.

Eliminare i "pasticci" dalla nostra dieta non è poi così difficile.

basta tenere un piccolo diario alimentare per una settimana per rendersi conto di quante volte eccediamo.

Dott. Antonio Caldarini

 

ANTONIO CALDARINI

Nato il 21 Febbraio 1950 a Paderno Dugnano, studi classici umanistici, laurea in Medicina e Chirurgia nel 1975, specializzato in anestesia e rianimazione all'università di Milano, diplomato in agopuntura presso il Ludwig Boltzmann Institute dell'Università di Vienna, medico di medicina generale per 35 anni, da sempre si è occupato di alimentazione e nutrizione.

Attualmente esercita come libero professionista, consulente alimentare.

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