BISCOTTI MAGICI GIALLO ZAFFERANO

venerdì 12 dicembre 2014

BISCOTTI MAGICI GIALLO ZAFFERANO

Ricordate quando sono andata alla presentazione del libro "Guarda che buono!" di Sonia Peronaci?

Appena sono tornata a casa ho chiesto al mio bambino: "Amore, hai voglia di preparare dei biscotti?".

Il mio piccolo chef mi ha sorriso, ha indossato il suo grembiulino e si è subito messo all'opera per aiutarmi a preparare i biscotti magici.

Non vi dico come abbiamo conciato la cucina...ma la cosa più importante è che lui si è divertito e ha aiutato la sua mamma a preparare i biscotti magici!

Ecco una foto dei biscotti magici preparati da Sonia Peronaci durante la presentazione del libro "Guarda che buono!".

Il nostro risultato non è stato proprio lo stesso dal punto di vista estetico....ma vi assicuro dei biscotti magici squisiti, ottimi da regalare anche per le Feste di Natale.

Grazie a @soniaperonaci! Non resta che mettermi dietro ai fornelli e preparare dei buoni piatti per il mio bambino 😋 a presto!

— mammaonweb (@mammaonweb) 18 Novembre 2014

Ecco per voi la ricetta ispirata dal libro "Guarda che buono!"

DIFFICOLTÀ’: bassa

PREPARAZIONE: 45 minuti + 20 minuti di riposo

COTTURA: 20 minuti

DOSI PER: 15 biscotti di 1 cm di altezza e 7 cm di larghezza
(a noi sono venuti molti più biscotti perché avevano a casa delle formine più piccole)

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
125 gr di burro
250 gr di farina
4 tuorli
200 gr di zucchero a velo
1 scorza di limone
sale q.b.

INGREDIENTI PER LA GLASSA ALL'ACQUA:
2 cucchiai di acqua
100 gr di zucchero a velo
Coloranti alimentari di vari colori

PER GUARNIRE:
zuccherini decorativi

PREPARAZIONE:

1) Tagliate il burro ancora freddo di frigo a pezzetti (1).

2) Riempite una ciotola grande con la farina, un pizzico di sale, la scorza di limone, lo zucchero a velo, il burro precedentemente tagliato a pezzetti e i tuorli delle uova (2). Mescolare bene gli ingredienti.

3) Formate un panetto, avvolgerlo nella pellicola e conservarlo in frigo per almeno 30 minuti.

4) Stendete la frolla col mattarello calcolando 1 cm di spessore.

5) Ricavate delle formine grandi di circa 7 cm di larghezze (3).

6) Distribuite i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno ed infornate a 200° per circa 20 minuti.

7) Preparate la glassa all'acqua in una piccola ciotola unendo all'acqua bollente un paio di cucchiai di zucchero a velo. Mescolate senza formare grumi.

8) Dividete la glassa in più ciotole a seconda dei coloranti che volete aggiungere.

9) Sfornate i biscotti, fateli raffreddare e decorateli con la glassa colorata, le palline decorative o confettini.

Vi piace il risultato?